LES TONTONS AFRO Imposent la cuisine Africaine en France.

 

La cuisine Africaine

L'histoire 𝐝𝐞𝐬 𝐓𝐨𝐧𝐭𝐨𝐧𝐬 𝐀𝐟𝐫𝐨 

𝐈𝐥 𝐬'𝐚𝐠𝐢𝐭 𝐝𝐞 𝐝𝐞𝐮𝐱 𝐟𝐫e𝐫𝐞𝐬 𝐟𝐫𝐚𝐧𝐜𝐨 - 𝐜𝐚𝐦𝐞𝐫𝐨𝐮𝐧𝐚𝐢𝐬 ? Ils ont décidé de lancer une chaîne de restaurants africains en France. Dans leurs restaurants, ils proposent des plats africains mélangés avec des plats d'ailleurs. Le concept commence par cartonner sérieusement en France. Comment sont-ils arrivés là ?

hamburger afro 

𝐋es 2 fe𝐫𝐞𝐬 𝐬𝐨𝐧𝐭 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐢𝐬 𝐝'𝐮𝐧 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐭𝐚𝐭 𝐬𝐢𝐦𝐩𝐥𝐞 : En France, il existe des chaînes de restaurant pour pratiquement toutes les origines : Italien, Arabe, Américain... Mais il n'existe rien pour la cuisine africaine. Les Tontons Afro décident donc de combler ce vide en créant un chaine de restaurant proposant des plats de différents pays d’Afrique.

En 2018, ils décident de tester leur idée à Lille en proposant un hamburger afro fait avec de la sauce mafé et de la banane plantain. 

L'objectif est clair et net : valoriser la cuisine africaine. Et tout cela dans une ambiance de sapologie comme vous pouvez le constater car À première vue, ils ne donnent pas l’impression d’être des restaurateurs. Ils ne s’habillent pas comme les autres chefs cuisiniers, ils ont opté pour le port des vestes sur-mesure, tantôt, ils l’associent avec des pantalons ou des culottes, le tout dans un style BCBG.

Entrepreneurs africain

Leur parcours…

Enreprendre dans le domaine culinaire en étant dans un pays comme la France qui est reconnue comme une référence. Il faut vraiment avoir quelque chose de spécial pour amener les gens à changer leurs habitudes en matière de bouffe. Freddy et Gaudrey Chokoté qui sont originaires du pays de Samuel Eto'o, ont pourtant réussi ce pari fou qui était loin d’être gagné d’avance. Fredy, c’est visiblement le chef cuistot des deux puisqu’il s’est formé dans une école d’hôtellerie. Son frère Gaudrey par contre a emprunté un parcours académique différent du sien ; il a fait une école de management. Seulement, depuis tout petit, ils sont passionnés par la cuisine. Avant de voir leur projet plus grand, ils ont commencé par organiser avec le concours des amis et de la famille un restaurant éphémère. Le succès qui s’en est suivi plus tard a été un déclic pour leur futur restaurant. 

Qui veut être mon associé

Pour financer leur projet, ils participent à l’émission QVEMA ( Qui veut être mon associé) sur M6 pour trouver un associé qui sera capable de soutenir la mise en place de leur chaîne de restauration à hauteur de 160 000 Euros. Après avoir exposé leur vision, ils sont parvenus à convaincre Eric Larchevêque qui a accepté d’investir.  Le 6 octobre 2020, le restaurant « Les Tontons Afro » a ouvert ses portes.

Le développement de la chaîne de restauration

Les Tontons Afro

Aujourd’hui, Freddy et Gaudrey Chokoté forment une paire magique dans la restauration. Leur spécialité, c’est de revisiter la cuisine africaine. Et la clientèle est conquise par cette nouvelle expérience qui leur permet de visiter le Sénégal, le Mali, le Cameroun , la côte d'ivoire, le Congo, le Gabon à travers leurs papilles gustatives.  Le restaurant « Les Tontons afro » est à la 42 rue de la monnaie, qui est l’un des quartiers les plus huppés de la ville de Lille. Mais le véritable challenge, c’est de développer le projet « Les Tontons Afro » un peu partout en France . Pour ça, ils ont de la ressource pour être d’ici quelques années une référence mondiale. À moins d’un an d’activité, le restaurant connaît une bonne croissance qui surprend d’ailleurs les deux entrepreneurs qui n’en reviennent pas. Mais le secret se trouve dans la rigueur au travail, leur audace, mais surtout la foi dans la réussite de leur aventure. Les réseaux sociaux sont leurs terrains de chasse pour faire connaître leur activité. Et ils savent s’y prendre pour augmenter leur nombre de followers chaque jour.  Ils doivent tout ce succès à la joie de vivre qu’ils savent partager avec leurs fans. Leur seul défaut, c’est de faire saliver les gens avec leurs menus et faire rougir les go par leur fraîcheur

C'était l'histoire des Tonton Afro j'espère que vous avez été édifiée et motivée par cette histoire et a la prochaine pour une autre aventure

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Dilane Miyo

dilanemiyo5@gmail.com

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